چیدمان فضاهای تولیدی، انبارها، آزمایشگاه و بخشهای پشتیبانی در کارخانجات غذایی باید بر اساس جریان منطقی مواد و پرسنل، و با رعایت دقیق اصول منطقهبندی بهداشتی (Zoning) صورت گیرد. هدف، جداسازی مناطق با ریسک آلودگی متفاوت و به حداقل رساندن جابجاییهای غیرضروری است. جزوه اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی به تفصیل به این اصول میپردازد.
مسئولیت فایل آپلود شده بر عهدهی کاربر آپلودکننده میباشد، لطفا در صورتی که این
فایل را ناقض قوانین میدانید
به ما گزارش دهید.