دانلود جزوه صنایع فرآورده های گوشتی پیام نور.pdf
56 KBفرآیندهای حرارتی در تولید سوسیس و کالباس حیاتیاند. دمای پخت باید دقیق کنترل شود تا محصول ایمن باشد. تجهیزات باید مرتب کالیبره شوند. جزوه صنایع فرآوردههای گوشتی منبعی برای این استانداردهاست. پخت صحیح، طعم و بافت محصول را بهبود میبخشد. این اقدامات خطر میکروبی را کاهش داده و کیفیت محصول را تضمین میکند.
مسئولیت فایل آپلود شده بر عهدهی کاربر آپلودکننده میباشد، لطفا در صورتی که این
فایل را ناقض قوانین میدانید
به ما گزارش دهید.